砚山冬来交易旺 辣椒尾季采收忙

近期，砚山县稼依镇虽已过辣椒集中上市旺季，但田间地头的采摘身影与交易市场的繁忙景象依旧火热。晚熟品种的红辣缀满枝头，烘干椒交易持续走俏，“中国稼依辣椒城”以“尾季不淡”的活力，延续着全年辣椒产业的热度，在全国辣椒价格普涨的市场行情下，为冬日乡村绘就增收画卷。

在稼依镇辣椒地里，种植户麻利地将枝头饱满的辣椒摘下装入竹篮，翠绿的椒叶间点缀着点点火红。

辣椒种植户黄金昌说：“今年我种了20亩辣椒，总产量30多吨，比往年产量高，品质好。但是后期辣椒受霜冻影响，导致辣椒价格大幅上涨，目前每斤成交价格20元左右。”

走进稼依辣椒城，分拣声、称重声、货车鸣笛声交织成冬日序曲。成垛的烘干椒堆起“红墙”，客商们围在椒堆前仔细查验色泽与干度，按需议价采购。作为西南地区最大的辣椒集散地，稼依镇的辣椒品质备受市场青睐，尤其在当前全国辣椒价格上涨的背景下，尾季优质辣椒更显抢手。

贵州收购商罗士东表示，稼依辣椒品质稳定，香味浓辣度高，得到全国各地的认可，冬季好货更抢手，他们一直在备货春节市场。优质货源根本不愁卖，大量上市的时候每天能收购100吨左右。

记者了解到，2025年砚山县辣椒种植面积49.89万亩。自10月以来稼依镇辣椒交易市场内不同品类辣椒价格分化显著，其中艳红涨幅最为突出，前期仅2—3元/斤，后期飙升至20—30元/市斤，最高涨幅达10倍；椒中玉价格稳步攀升，从前期3元左右涨到5—6元/市斤，涨幅超60%；小米辣行情相对平稳，始终稳定在1.5—2元/市斤，未出现大幅波动。县农业农村科学技术局工作人员解释，这一价格波动与天气因素密切相关。

砚山县农业农村和科学技术局农业技术推广研究员余建萍表示，自2025年10月份以来，砚山的辣椒价格不同程度上涨，特别是11月受霜降影响，霜期提前，温度悬殊3—5摄氏度，全省大部分地区均不同程度下霜。砚山县作为辣椒产区，辣椒尾果供应不足，价格上涨35—40元/公斤。

稼依辣椒尾季热销的背后，离不开完善产业链的坚实支撑。目前，全镇多条烘烤生产线仍在高效运转，将新鲜采摘的尾季鲜椒及时烘干加工，大幅提升辣椒附加值；350座农产品冷链仓储设施内，经过分级打包的干椒整齐码放，通过覆盖全国的物流专线精准送达终端市场。交易市场里，分拣工人们正忙着挑拣分级，人均日均工资达150元，让当地群众实现“家门口就业”的同时，也保障了辣椒分拣效率与品质。

砚山县稼依镇党委委员、宣传委员李仕迪说：“通过品种优化与产业链延伸，我们让辣椒产业‘四季有活干、全年有收入’。2025年全镇辣椒总交易量达14.5万吨，交易额突破30亿元。下一步，我们将继续推广优质品种，拓宽冬季电商销售渠道，让这颗‘红辣椒’持续为乡村振兴注入动力。”

（砚山融媒记者：李文雄 王思入）

（编辑：董飞 美编：冯鹤 二审：谢思思 终审：徐昌建）