砚山80后、90后记忆中的酸爽——小萝卜

酸酸的、辣辣的，盐巴加点，辣子加点。炎热夏天的标配，就是吃各种酸爽开胃的果蔬，这才对味！

说起酸爽就不得不提小萝卜，邓记小萝卜可谓是稳坐了砚山县的第一把交椅，是许多砚山80后、90后关于凉拌果蔬的酸爽记忆。雪白的萝卜切成片，撒上佐料拌一拌，感受酸甜辣咸脆对味蕾的轮番轰炸。而最传统得劲的吃法还是选择个头偏小一点儿的萝卜，配上他们家的秘制辣椒面，一口下去夏天的燥热和烦闷通通被赶跑！“她家的小萝卜最好吃了，以前读书的时候就经常来买，味道很酸爽。这两天天气热，什么都不想吃，就想吃这一口酸的。”砚山市民张女士说。

该店的凉拌果蔬可谓种类丰富，更因其美味又新鲜的特点一直受到食客们的喜爱。记者了解到，酱香甜口的脆爽萝卜条是很多小朋友的心头好，同法炮制的洋瓜、白菜、黄瓜也是很多喜爱小萝卜食客的选择。更有这个季节的专属限定——用传统老面酱拌的李子。

此外，店内的糊辣椒鸡脚、麻辣香菌脚和冰糖水煮菠萝也是人气爆品，现在也正是店内一年中生意最好的时候。

（砚山县融媒体中心记者：张景春驰 纳李穆梭）

（编辑：刘梅 排版：向传帅 审核：梁丹）